feat(health): 被动式健康检查 API（FastAPI，覆盖服务健康+数据健康）

在同步进程内内置 FastAPI/uvicorn HTTP endpoint (GET /health)，返回结构化
健康快照，便于运维/监控被动探活：

- 服务健康：cycle_lag（核心指标，超过 3×poll_interval 判 unhealthy）、
  队列状态（pending/error/dead/cleaned 实时查）、capture 累计（enqueued/
  deferred/aged_out）、最近 cycle 时间/耗时/错误。
- 数据健康：解析最近一次定时 compare_ids 报告（不跑全量 compare 太重）、
  实时查 SyncLogArchive 异常痕迹（AgedOut/降级）、SyncQueue dead 行样本。

status 三态：healthy(200) / degraded(503, 有dead/error/aged_out/compare
不一致) / unhealthy(503, 主循环停滞)。状态码映射便于按码告警。

线程模型：uvicorn 占主线程，capture/apply/cleanup 循环跑后台 daemon 线程，
NSSM 停服务时主线程退出、daemon 自动终止。health.enabled=false 时退化为
旧行为（同步循环占主线程）。Web 层(routes/)与业务逻辑(HealthChecker)
解耦，后期加运维接口（compare触发/死信管理/metrics）零结构改动。

零 SQL/零 schema 改动。新增依赖 fastapi/uvicorn[standard]。

config.example.yaml

@@ -21,6 +21,12 @@ logging:
   level: INFO
   path: "<LOG_PATH>"
 
+health:
+  enabled: true           # 开启被动式健康检查 HTTP endpoint
+  host: "0.0.0.0"         # 监听地址，0.0.0.0 内网/FRP 均可访问
+  port: 8421              # 健康检查端口
+  log_level: "warning"    # uvicorn 自身日志级别，避免刷屏
+
 files:
   - {file: "一车间.accdb", root: 2026, schema: "workshopOne", year_suffix: "_YEAR2026", exclude_tables: ["TableChangeLog", "一车间每日催货落实记录_停"]}
   - {file: "二车间.accdb", root: 2026, schema: "workshopTwo", year_suffix: "_YEAR2026", exclude_tables: ["TableChangeLog"]}